nghi thức truyền thống Trung Quốc

nghi thức truyền thống trung quốc

Đặc điểm chính của món ăn Trung Quốc là việc sử dụng bộ đồ ăn, vốn có điểm nhấn truyền thống riêng. Hãy để tôi giới thiệu cho bạn một số cách sử dụng phổ biến.

1. Đũa

Có rất nhiều điều cấm kỵ trong việc sử dụng đũa: chúng phải được sử dụng theo cặp. Khi cầm bằng đũa, hãy cẩn thận không được liếm dù có còn thức ăn trên đũa hay không. Khi tạm thời không sử dụng đũa thì nên đặt đũa trên gác đũa hoặc trên mép bát, đĩa của mình. Không đặt trực tiếp lên bàn ăn và không đặt nằm ngang trên bát, đĩa, đặc biệt là trên bát, đĩa công cộng. Khi không sử dụng đũa, không nên đặt đũa lên thức ăn, bát đĩa ở mức “chú ý”. Theo dân gian, việc này chỉ được thực hiện khi cúng tế tổ tiên. Ngoài ra, không dùng đũa làm nĩa để nĩa thức ăn. Khi nói chuyện với người khác, bạn nên tạm thời đặt đũa xuống, không được dùng đũa để “chỉ tay” hay “nhảy múa” qua lại. Càng bị cấm đánh bát, đĩa để lấy "nhạc phim". Không dùng đũa để xỉa răng, gãi ngứa,…

2. Thìa

Về việc sử dụng thìa, có hai trường hợp, một là thìa công cộng, hai là thìa đặc biệt của riêng bạn. Một xu hướng trong nghi thức ăn uống hiện đại của Trung Quốc là ngày càng ủng hộ việc sử dụng thìa phục vụ, đặc biệt là khi dùng các món ăn có súp. Đối với thìa dùng chung, bạn chỉ cần nhớ đặt lại sau khi múc thức ăn mỗi lần, không đưa trực tiếp vào miệng mà hãy đặt vào bát, đĩa của mình trước rồi dùng thìa của chính mình để lấy. , nếu không sẽ mất đi ý nghĩa của chiếc thìa công cộng. Bạn cầm thìa như thế nào? Cách cầm tiêu chuẩn là: tay phải cầm đầu thìa, ngón trỏ ở trên, giữ cán thìa, đỡ ngón cái và ngón giữa bên dưới. Một số người cầm thìa bằng ngón tay cái ở trên, giữ cán thìa và dùng ngón trỏ và ngón giữa để đỡ. Điều này LAF không đúng.

Khi dùng thìa để uống canh, không giống như đồ ăn phương Tây, bạn phải uống từ ngoài vào trong. Không bao giờ cầm thìa lên và uống trực tiếp, đồng thời không gây tiếng ồn khi uống. Khi lấy thức ăn bằng thìa, không nên đổ quá đầy để không tràn ra ngoài và làm bẩn bàn hoặc quần áo của chính bạn. Nếu cần, sau khi múc thức ăn lên, bạn có thể giữ nguyên tại chỗ một lúc, khi nước súp không chảy xuống nữa thì hãy dời lại để thưởng thức. Sau khi lấy thức ăn bằng thìa, bạn có thể ăn ngay hoặc bày ra đĩa, không được đổ thức ăn trở lại vị trí ban đầu. Nếu thức ăn quá nóng, bạn không thể dùng thìa múc chứ đừng nói đến việc thổi bằng miệng. Ăn thức ăn bằng thìa, không cho thìa vào miệng hoặc ngậm và liếm liên tục. Nếu bạn không sử dụng thìa trong một thời gian, hãy đặt thìa trở lại đĩa thay vì đặt trực tiếp lên bàn hoặc dính vào thức ăn.

3. Bát

Khi dùng bữa trong dịp công việc, đừng ăn bằng bát chứ đừng nói đến việc cầm bát bằng cả hai tay. Dùng đũa, thìa để hỗ trợ khi ăn, không thể trực tiếp “bắt đầu” hay “miệng” cũng như không được mút thành bát. Nếu còn sót lại thức ăn thừa trên đĩa, bát, đừng đổ trực tiếp vào miệng chứ đừng nói đến việc liếm, bạn có thể dùng đũa hoặc thìa để gắp. Bát không sử dụng và đừng ném đồ vào đó, chẳng hạn như khăn ăn chưa sử dụng. Việc úp bát xuống bàn cũng không tốt.

4. Món ăn

Đĩa thức ăn dùng để đặt tạm các món ăn đã gắp từ đĩa chung lên. Đừng thêm quá nhiều món ăn mỗi lần, nếu không sẽ trông lộn xộn và lộn xộn, trông giống như "ma đói đầu thai". Tốt nhất bạn không nên xếp chồng lên nhau nhiều món ăn, nếu không các món ăn không những sẽ “có mùi vị” lẫn nhau mà trông sẽ rất xấu. Đừng nhổ những cặn bã, xương, gai mà bạn không muốn ăn xuống đất hoặc trên bàn mà hãy đặt chúng ở phía trước đĩa thức ăn. Bạn không thể nhổ nó trực tiếp từ miệng lên đĩa thức ăn. Bạn có thể dùng đũa hoặc tay để giúp đỡ. Nếu bát đĩa bẩn hoặc đầy xương, gai, bạn có thể yêu cầu người phục vụ thay thế.

Bộ đồ ăn Jiatianfu có màu xanh lá cây, không độc hại, không thấm nước, cứng cáp, chống rơi và chịu nhiệt độ cao và có thể tái chế. Có thể dùng được trong lò vi sóng và tủ khử trùng, nhiệt độ cao không bị nổ; độ bóng sáng, dễ lên màu, dẫn nhiệt chậm, không nóng, các cạnh nhẵn, cảm giác tinh tế, dễ lau chùi. Sản phẩm đã vượt qua nhiều chỉ số thử nghiệm khác nhau; sản phẩm đã đạt tiêu chuẩn SGS; sản phẩm đã thông qua chứng nhận hộp đựng thực phẩm. Được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp ăn uống và công nghiệp phục vụ trẻ em.