Sự bùng nổ nhượng quyền thương mại ở nước ngoài của thực phẩm Trung Quốc

Vào năm 2023, nhượng quyền chuỗi cung cấp dịch vụ ăn uống sẽ tăng cường. Nhưng lần này, “ngọn lửa chiến tranh” đã lan từ Trung Quốc ra nước ngoài. Trong vài năm trở lại đây, thị trường suất ăn trong nước ngày càng bão hòa và dần bước vào thời kỳ cạnh tranh chứng khoán. Nó đã trở thành sự đồng thuận của nhiều thương hiệu cung cấp dịch vụ ăn uống theo chuỗi là đặt mục tiêu vào thị trường nước ngoài rộng lớn hơn và tìm kiếm đường cong tăng trưởng thứ hai.

Vào năm 2023, với sự phục hồi của nền kinh tế toàn cầu, nhiều thương hiệu cung cấp dịch vụ ăn uống theo chuỗi sẽ một lần nữa nỗ lực vươn ra thị trường nước ngoài. Ví dụ: Luckin Coffee đã mở thành công ba cửa hàng ở Singapore, Michelle Ice City đã mở cửa hàng đầu tiên ở Sydney, và HEYTEA đã mở đơn đăng ký đối tác ở thị trường nước ngoài... Vì vậy, một số người trong cuộc cho rằng vào năm 2023, các thương hiệu cung cấp dịch vụ ăn uống theo chuỗi của Trung Quốc sẽ hoạt động ra biển lần đầu tiên. Việc thực phẩm Trung Quốc xuất khẩu ra nước ngoài đã trở thành xu hướng chung. Các thương hiệu dịch vụ ăn uống cần chú ý điều gì nếu muốn tỏa sáng ở thị trường nước ngoài?

Chuỗi nhà hàng mở ra làn sóng mới “ra nước ngoài”

Bước sang năm 2023, tốc độ các thương hiệu cung cấp dịch vụ ăn uống theo chuỗi của Trung Quốc tăng tốc mở rộng ra nước ngoài đã được tăng tốc đáng kể.

Vào đầu năm nay, Michelle Ice City một lần nữa tuyên bố gia nhập Nhật Bản và Úc. Theo dữ liệu công khai, cửa hàng đầu tiên ở Sydney Michelle Ice City đã tạo ra doanh thu 24.000 nhân dân tệ trong ngày đầu tiên khai trương. Tính đến thời điểm hiện tại, Michelle Ice City đã có hơn 1.000 cửa hàng ở thị trường nước ngoài. Michelle Bingchen đi biển cũng không ngoại lệ. Kể từ đầu năm nay, một số lượng lớn các thương hiệu trà, cà phê, đồ ăn nhẹ và đồ ăn nhanh cũng đã tham gia trại ở nước ngoài.

Vào tháng 2 năm nay, Zhengxin Chicken Chop đã lên tiếng kêu gọi đầu tư toàn cầu và đặt mục tiêu phát triển "100.000 cửa hàng, 100 tỷ giá trị sản lượng" trong tương lai; Vào ngày 9 tháng 3, HEYTEA thông báo rằng họ sẽ mở các ứng dụng đối tác tại thị trường nước ngoài tại Đông Nam Á như Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Việt Nam, Malaysia;

Cuối tháng 3, Ruixing mở hai cửa hàng ở Singapore để vận hành thử nghiệm. Vào tháng 4, cửa hàng Ruixing ở Guoco Tower, tòa nhà cao nhất Singapore, khai trương hoạt động thử nghiệm;

Cũng vào cuối tháng 3, Duoduo Mifen, một thương hiệu của Tập đoàn Heyong, đã công bố kế hoạch mở rộng thị trường nước ngoài vào năm 2023, cho biết trong tương lai họ sẽ dần dần mở khóa các quốc gia và khu vực ở nước ngoài như Canada, Hoa Kỳ và Úc;

Vào tháng 4, Wei Tongrong, người sáng lập Yoyo, cũng tuyên bố tại Hội nghị Nhượng quyền Toàn cầu 2023 rằng Yoyo sẽ không chỉ đẩy nhanh tốc độ mở cửa hàng tại Trung Quốc trong năm nay mà còn đẩy nhanh việc mở rộng thị trường nước ngoài. Cửa hàng nhượng quyền ở các thành phố và quốc gia;

Đầu tháng 5, thương hiệu trà sữa Đài Loan Yifang Fruit Tea cũng thông báo ngoài việc mở chi nhánh tại Paris, London, Edinburgh, Tokyo, Bangkok, New York, San Francisco và các thành phố nước ngoài khác, Yifang Fruit Tea cũng sẽ mở ra cơ hội nhượng quyền thương mại cho Nước Ý.

Vài ngày trước, Wang Wei, người sáng lập Tianlala, một thương hiệu trà mới tham gia sâu vào trà trái cây tươi, cũng đã đến Singapore, Indonesia và các nước Đông Nam Á khác để kiểm tra bước đầu. Cửa hàng đầu tiên có thể mở vào đầu tháng 7 năm nay.

Ngoài ra, các chuỗi thương hiệu như Jasmine Milk White và Huya Fried Chicken cũng tiết lộ với chuỗi bữa ăn đỏ rằng khi thời cơ đến trong tương lai, thương hiệu này cũng sẽ có kế hoạch vươn ra nước ngoài. Có thể thấy trước, nhờ sự thúc đẩy của chuỗi cung cấp dịch vụ ăn uống lớn thương hiệu, việc vươn ra nước ngoài sẽ ngày càng trở thành sự lựa chọn của ngày càng nhiều thương hiệu chuỗi cung ứng suất ăn Trung Quốc trong tương lai.

Bố trí thị trường nước ngoài, phương thức nhượng quyền trở thành lựa chọn hàng đầu

Một lượng lớn các chuỗi thương hiệu cung cấp suất ăn trong nước đang cùng nhau đổ xô ra thị trường nước ngoài. Đồng thời, Red Meal Chain cũng nhận thấy các thương hiệu chuỗi thường chọn mô hình nhượng quyền hoặc nhượng quyền để mở rộng cửa hàng khi triển khai thị trường nước ngoài. Tại sao mọi người lại ưa chuộng mô hình nhượng quyền ở thị trường nước ngoài? Từ quan điểm của nhiều nhà điều hành dịch vụ ăn uống và các chuyên gia trong ngành, chúng ta có thể có được cái nhìn thoáng qua về những lợi thế của việc nhượng quyền hoặc nhượng quyền thương mại ở thị trường nước ngoài.

"Chuỗi quản lý bán hàng trực tiếp ở nước ngoài quá dài và chi phí quá cao." Một số người trong cuộc thẳng thắn cho biết, ngay từ năm 2009, Little Sheep, một chuỗi thương hiệu cung cấp dịch vụ ăn uống chưa “bán mình” đã tuyên bố rút khỏi bán hàng trực tiếp. Nguyên nhân chính là do chi phí vận hành và quản lý cao khi bán hàng trực tiếp. . Bàn giao cổ phần của công ty Mỹ cho các đối tác và tuyên bố rút hoàn toàn khỏi hoạt động kinh doanh bán hàng trực tiếp ở nước ngoài.